课程安排:
培训内容 | 港洲特色烤鱼技术培训 |
课程安排 | 理论学习: |
课程制作:
1、杀鱼,去鳞,背部开刀,去内脏,洗净,打一字花刀,加料、盐和味精各5克,腌制十分钟。
2、鱼上烤架,烤十分钟至9成熟,刷层老油,撒孜然粉,上烤架稍烤一分钟,装垫有洋葱丝的不锈钢盘。
3、炒锅放1两猪油和植物油各半的混合油,下姜蒜、豆瓣酱和永川豆,中火炒香,加剩余老油、鲜香鸡膏和鲜汤,下鸡精和白糖调味,下芹菜节和黄瓜节,大火烧开,倒装鱼的盆中。
4、另起锅,放30克混合油,烧5成热,下干辣椒和干花椒,中火炒香,淋鱼上,加香葱丝、香菜和红椒丝点缀即可。
课程产品:
创业扶持:
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐:
万州烤鱼、无烟烧烤培训、鱼虾恋、手撕鸡、川湘菜