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快餐类

石锅拌饭培训

石锅拌饭培训

课程安排:

培训内容

石锅拌饭技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批石锅拌饭技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作石锅拌饭制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.菠菜、黄豆芽、蕨菜和金针菇洗净切4cm长段,胡萝卜和香菇切4cm长丝,牛肉剁碎备用。

2.锅中倒清水煮开,放蕨菜烫熟后捞出沥干水分,放菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。

3.炒锅中倒少许油,油热时,下黄豆芽、蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后,撒少许盐,出锅备用。

4.锅中倒少许油,油热后放牛肉碎煸炒,加少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出,同时加少许油,打鸡蛋,制成单面熟的煎蛋备用。

5.在石锅内壁涂上香油,放熟米饭,将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺在饭上,把煎至单面熟的荷包蛋放中心。

6.石锅用小火加热,米饭发出滋滋声音关火,锅底米饭形成微黄锅巴,配上韩国甜辣酱,拌饭里即可。

课程产品:

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创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。


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